地域力連携拠点・佐賀商工会議所

生きている安全惣菜の企画・開発：提供事業

[企業名]　佐賀冷凍食品株式会社　[代業者名]　古賀　正弘　[承認番号]　第18-22号
[〒]　849-0311 [住所]　佐賀県小城市芦刈町芦溝１２８－３
[電話番号]　0952-66-4521　[FAX番号]　0952-66-4523
[資本金]　2,000万円　[売上高] 4億円　[従業員数]　9名

佐賀冷凍食品株式会社様　ホームページ....
http://kanesue-saga.jp/
施策活用企業事例として、Ｊ－ＮＥＴ２１にご紹介されています。
佐賀冷凍食品株式会社様　ご紹介ページ....

◎企業概要

もともと、さまざまな商品を扱う雑貨商として地元芦刈に先々代が創業、『かねすえ』暖簾。現社長は四代目。昭和48年の法人化後、地域地場スーパー、集団給食、宅配業等へ冷蔵食品等を卸売りしてきたが、県外資本大型店等の出店による“中抜き”取引の影響で売上げ減退を余儀なくされ危機感を持っていた。

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創業来、暖簾として｢かねすえ｣があり、食品卸小売りとして長年培った業歴により「産地問屋」としてのイノベーションを図るべく、平成18年、弊所シニアアドバイザーセンター事業にて経営革新計画に取組み、かねすえブランドの確立と販売促進にて経営革新計画承認（平18-22号）。その後、地域産品のブランド化による販売展開で、総菜づくりに進出『しあわせ厨房計画』を立ち上げ、平成19年には、鰻処柳川のうなぎ飯の商品化、以後、みつせ鶏めしのおにぎりなど「しあわせ厨房計画」は進化し、平成21年6月には農商工連携事業計画に認定され、県下３件目の承認事例として注目された。食品卸小売り業からの総菜製造業への展開は、マスコミでも取り上げられ、さまざまなパブリシティに取り上げられた。特に、平成20年「セコムの食」でも商品として取り上げられ、そのさまざまな商品を紹介するセコムの食の単行本、「おいしい理由」にも掲載され、添加物のない自然素材で作るおにぎりを主とする総菜は、鯛飯おにぎり、佐賀牛ハンバーグ、田舎よもぎ饅頭等々と尽きることはない、現在、農商工連携事業計画にも示す海外展開も視野に入れ邁進中。